--------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .......
اليوم جايبتلكم التشيز كيك الأصلية وأتمنى تطبخونها وتذقونها وتدعولي والآن إليكم الطريقة
المقادير:
250 جم بسكوت دايجيستيف مطحون ناعم
125جم زبدة لينة
3 علب جبن فيلادلفيا وزنها 250جم
4/3 كوب سكر بودرة
2 ملعقة طعام فانيليا سائلة
2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
2 ملعقة طعام عصير ليمون
4 بيضات مفصول الصفار عن البياض
4/3 كوب كريمة الخفق الحلوة
الطريقة:
يعجن البسكوت مع الزبدة ويكبس في صينية يمكن فتحها من الأسفل ويبرد في الثلاجة لمدة ساعة
يخلط في خلاط الكيك الكهربائي الجبن والسكر والفانيليا وقشر الليمون وعصير الليمون وصفار البيض والكريمة
يخلط البياض حتى يصبح كالكريمة حوالي 10 دقائق ثم يضاف لخليط الجبن ويخلط بالملعقة بخفة ثم يصب فوق البسكوت
تخبز في الفرن على حرارة منخفضة لمدة ساعة أو حتى يجمد خليط الجبن ثم تخرج وتبرد ثلاث ساعات وتقدم وبالعافية.
